Ben Wyvis Distillery(10 May 2003)
スコットランドで最初のウィスキー蒸留所と言われる”Ferintosh”は正確な場所がわからない。でもDingwallの周辺であったことは確からしい。この地域はウィスキー造りが盛んで18世紀後半には数ヶ所の蒸留所があったと記録されている。
Ben Wyvis蒸留所は1879年にDingwallの南側にある小高い丘の斜面を利用して作られたこの地区唯一の近代的な蒸留所で当時としては最新の設備と生産能力を備えていた。更に熱の再利用設備やドラフやポットエールを近隣の農家が使用しやすいようにするなど生産設備以外の面でも進んでいた。2基のスティルを持ち、年間生産量は約70万リットルだった。
でも経営はうまくいかず、1922年にDCL(現在のUDV)が買収し、閉鎖された。その後名前だけは復活し、1965年にInvergordonのグレーン工場に造られたモルトウィスキー蒸留施設に”Ben Wyvis”と名付けられた。が、こちらも10年程の生命だった。
現在は鉄道の側にウェアハウスだった建物が残るのみ。丘の上に何か残っているかと期待して登ったが何も残っていなかった。
Ferintosh is known as the the first distillery in Scotland, but the location is not known for certain. It’s said that it would probably be near Dingwall. Making whisky was thriving around there. It is recorded that there were some distilleries there in the end of 18th.
Ben Wyvis Distillery was established at the steep site on the hill, south of Dingwall. It was the only major industrial distillery around there. It had modern equipments and productive capacity, and also had recycling heat system, providing system which was easy to buy draff and pot ale for farmers. There were 2 pot stills and annual output was about 700,000 liters.
However, operation was not good. Finally, DCL(present UDV) acquired the distillery, and then Ben Wyvis was closed in 1922. About 20 years later, the name “Ben Wyvis” was come back. The plant of making malt whisky was build inside Invergordon Grain Distillery and called “Ben Wyvis”. But similarly, it was closed about 10 years later.
Now, the building of warehouse are still standing beside a railway. Nothing remained on the hill.
Public House(10 May 2003)
DingwallはCromarty Firthの先端にある、戦略的に重要な町でその名前は古いノルウェー語を語源としている。西暦800年頃のヴァイキングの侵略以降、重要な戦略拠点として維持されていた。現在も古い建物がメインストリートに多く残っている。
シェークスピアに出てくるスコットランド王、マクベス(在位1040年 – 1057年)は1010年頃にこの町で生まれたといわれている。
Muir of Ordへ行くバスの時間まで30分程あったのでCask Aleと書かれたPub Signに引き寄せられるようにNational HotelのPubへ。赤の三角マークが描かれたポンプが目にとまり、Bass Pale Aleをオーダー。これが何とリアルエール。日本で飲むのと全く別物のAleだった。
しかしそのPubは異様な雰囲気。大きなスクリーンでフットボールの試合を放送していた。どうやらリーグ終盤戦で応援にも熱が入っている。ちょっと恐い。さすがに本場は違う。迂闊な発言が命取りになるかも・・・
Pubでのサッカー談義は止めた方がいいと真剣に思った。
ngwall lies in a strategically important position at the head of the Cromarty Firth. It was named from Old Norse. The town had been kept as a strategically important position since invasion of the Vikings after 800AD. Old buildings are still standing on the main street.
Macbeth, The King of Scotland between 1040 and 1057, is said to be born in Dingwall around 1010.
The bus to Muir of Ord was in 30 minutes. I went to the Bar at National Hotel so that it could drew near to a signboard of cask ale. I saw the hand pump set a label drew a red triangle, so I ordered a pint of Bass Pale Ale. Surprisedly, it was a real ale. It was different Bass Pale Ale which I usually drink in Japan.
However, the pub had a strange atmosphere. a football game was on large screen. Likely as not, it was the game of the final stages of season. Everyone was really excited. I felt pretty scary.
