Dailuaine Distillery(20 Sep 2007)
Aberlourの町から南西へ約3km、風景を楽しみながらSpeyside Wayを歩くにはちょうどいい場所にあるDailuaine蒸留所は1852年の創業。1863年に開通したStrathspey RailwayのDailuaine駅の近くにある。
Alfred Barnardの著書にはキルンのある蒸留所のイラストが掲載されているが1960年頃の改装で取り壊されたと思われる。Alfred Barnardによるとスコットランドで最も傾斜した屋根を持つ高さのある建物でコークスを使うことなくピートだけでモルトに繊細な香りを与えると記述されている。
そんな特徴的なキルン、見たかった。
Dailuaine Distillery lies about 3km south east of Aberlour, it is a good distance for walking on Speyside Way and enjoying sceneries. It was established in 1852 near Dailuaine Halt, station of Strathspey Railway opened in 1863.
There was a unique malt kiln in the distillery. According to The Whisky Distilleries of The United Kingdom wrtten by Alfred Barnard, the kiln was high building with steepest pitch roof in Scotland. It gave the malt a delicate aroma using peats only, not to use cokes.
However, the malt kiln would be demolished during a renovation around 1960.
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Ballindalloch(2)
Cragganmore Distillery(18 Sep 2007)
幹線道路から脇道に入ってしばらく歩いても何も見えない。この道を行けば蒸留所への近道のはず。そろそろ何か見えてもいいんだけど・・・よく見ると煙突の先のような物が見えてきた。
Cragganmore蒸留所はRiver Spey沿いに隠れるように建っていた。1869年の創業当時、この周辺には200ぐらいの非合法の蒸留所があったらしい。
1863年に開通したStrathspey Railwayの側に建設され、専用の引込線も持っていた。River Speyに沿って走るCragganmoreの樽を運ぶ列車は素晴らしい風景だっただろう。
I entered the sideway at the main road and walked for a while. It should be the shortcut to a Cragganmore Distillery if I went this way. However, I saw nothing… After a while, I watched the thing such as the point of the chimney.
The Cragganmore distillery was built to hide along River Spey. At the time of the establishment of 1869, there seemed to be around 200 illegal distilleries in these outskirts.
It was built near Strathspey Railway opened in 1863 and they had the exclusive lead-in. The train carrying a barrel of Cragganmore single malt whisky running along River Spey would be splendid scenery.
