Octmore Farm(24 April 2004)
Octmore蒸留所はPort Charlotteの背後の丘に古くからあったOctmore Farmに1816年に造られた蒸留所で60ガロンのポットスティル1基だけの非常に小規模な蒸留所だった。1840年頃には早くも操業停止に追い込まれ、そのまま閉鎖された。
いつものようにバスで蒸留所巡りをしていた私はBruichladdich蒸留所のShopで思いのほか時間を費やし、気がつけば次の目的地、Port Charlotteへ向かうバスの時間まであと1分になっていた。あわてて蒸留所の前にあるバス停まで行き、周りを見渡すとバスはいない。どうやら間に合ったと思ったが、それから待つこと20分・・・ようやくバスに乗り遅れた事を理解した。
“また歩くのか～”
重い足取りでPort Charlotte方面へ歩いていると、車で蒸留所スタッフが通りかかった。
“Port Charlotteへ行くけど乗る？”
との有難い申し出に迷うことなくYesと答えてご好意に甘える。Loch Indaal蒸留所の建物を撮りたかったので場所を聞くとそこまで連れて行ってくれ、さらにOctmore蒸留所の場所も教えてくれた。私は親切なScotlandの人々のおかげで旅ができる。
Octmore Distillery was build in 1814 at Octmore Farm, which was on the hill behind Port Charllote. It was a very small distillery, they had only one small pot still of 60 gallons. It was stoped making whisky around 1840, and then closed.
I spent for a long time at shop in Bruichladdich Distillery. The bus to Port Charlotte was in 1 minute. I went to the bus stop in fromt of distillery in a hurry. I thought I was able to catch the bus, because I didin’t saw any bus.
20 minutes later, I understood that I missed to catch the bus. I had to walk about 3km.
I started to walk but I was pretty depressed. A few minute later, the car stopped at my side. The staff of Bruichladdich Distillery was going to Port Charlotte.
“Where are you going? Take my car!”
He took me to Port Charlotte, in front of warehouse of Loch Indaal Distillery and he gave me some information about Octmore Distillery.
Scottish people often help me during my stay in Scotland. I always appreciate their kindness.
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Bowmore(2)
Bowmore Distillery(22 April 2004)
スコットランドの蒸留所で最も印象的な建物はモルトキルン。現在よく見られる形状のものは19世紀末に建築家、Charles Doigによってデザインされた。
ちょっと東洋的なこの建造物はかつては麦芽を乾かすために必要なものだったが現在、ほとんどの蒸留所がフロアモルティングを行っていないのでモルトキルンは取り壊されたり、他の施設に改造されたりしている。
Bowmoreは今もフロアモルティングを行っている数少ない蒸留所の一つ。パゴダ屋根の形もユニークな形状をしている。
I think the most impressive and symbolic building of distilleries in Scotland is malt kiln. It was build on Dailuaine Distillery at first by Charles Doig in 1889, and he also designed a lot of kiln in Scotland in the end of 19th.
Malt kiln was important building to dry barley malt, but now most distilleries don’t make barley malt by themselves. So malt kiln is demolished or reconstructed for visitor centre or shop.
Bowmore Distillery is one of the distilleries which make barley malt by floor malting. The shape of pagoda roof is really unique.
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Port Charlotte(1)
Bruichladdich Distillery(24 April 2004)
Bruichladdich蒸留所はPort Charlotteから北東に2km程のところにある。ちょうどLoch IndaalをはさんでBowmoreの町の対岸にあり、美しいLochの眺めの向こうにはBowmore蒸留所が見える。創業は1881年でIslay では2番目に新しい。1995年に当時の所有者であったWhyte & Mackay社が操業を停止したが2000年に元Bowmore蒸留所のJim McEwan氏と瓶詰め業者であるMurray McDavid社が買収し、Bruichladdich Distillery社として操業が再開された。2003年には小規模ではあるがIslayで初めての瓶詰め施設が完成した。
伝統的なピート香の強くないモルトウィスキーをメインに、古い蒸留所の名をつけられた、ピート香の強いモルトウィスキー2種類の生産が開始されている。Port Charlotte、Octmoreと名付けられたこれらのモルトはPort Charlotteの町に残っているLoch Indaal蒸留所のウェアハウスで熟成されている。
Bruichladdich Distillery lie n north east of Port Charlotte. Just there on the opposite shore of Bowmore of town across the Loch Indaal. See the Bowmore distillery on the other side of the beautiful Loch view.
It was established in 1881, the second newest distillery in Isle of Islay.
Bruichladdich was mothballed in 1995 by Whyte & Mackay Co. Ltd. After that, Mr. Jim McEwan and Murray McDavid, independent Bottler, took over and restart to produce whisky. In 2003, they finished to build the bottling line, the first bottling equipment in Isle of Islay though it is a very small.
They produce not strong peat and smoking flavor malt whisky, it is their traditional style, and two types of strong peat flavor malt whisky, called Port Charlotte and Octmore. Those are aged in warehouse, remain of Loch Indaal distillery in the town of Port Charlotte.
