蘇格蘭(スコットランド)五十三景 ～ The Scenery in Scotland ～

Dailuaine Distillery(20 Sep 2007)



Aberlourの町から南西へ約3km、風景を楽しみながらSpeyside Wayを歩くにはちょうどいい場所にあるDailuaine蒸留所は1852年の創業。1863年に開通したStrathspey RailwayのDailuaine駅の近くにある。
Alfred Barnardの著書にはキルンのある蒸留所のイラストが掲載されているが1960年頃の改装で取り壊されたと思われる。Alfred Barnardによるとスコットランドで最も傾斜した屋根を持つ高さのある建物でコークスを使うことなくピートだけでモルトに繊細な香りを与えると記述されている。
そんな特徴的なキルン、見たかった。

Dailuaine Distillery lies about 3km south east of Aberlour, it is a good distance for walking on Speyside Way and enjoying sceneries. It was established in 1852 near Dailuaine Halt, station of Strathspey Railway opened in 1863.
There was a unique malt kiln in the distillery. According to The Whisky Distilleries of The United Kingdom wrtten by Alfred Barnard, the kiln was high building with steepest pitch roof in Scotland. It gave the malt a delicate aroma using peats only, not to use cokes.
However, the malt kiln would be demolished during a renovation around 1960.

Dailuaine蒸留所のウィスキー

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