Bowmore Distillery(22 April 2004)
スコットランドの蒸留所で最も印象的な建物はモルトキルン。現在よく見られる形状のものは19世紀末に建築家、Charles Doigによってデザインされた。
ちょっと東洋的なこの建造物はかつては麦芽を乾かすために必要なものだったが現在、ほとんどの蒸留所がフロアモルティングを行っていないのでモルトキルンは取り壊されたり、他の施設に改造されたりしている。
Bowmoreは今もフロアモルティングを行っている数少ない蒸留所の一つ。パゴダ屋根の形もユニークな形状をしている。
I think the most impressive and symbolic building of distilleries in Scotland is malt kiln. It was build on Dailuaine Distillery at first by Charles Doig in 1889, and he also designed a lot of kiln in Scotland in the end of 19th.
Malt kiln was important building to dry barley malt, but now most distilleries don’t make barley malt by themselves. So malt kiln is demolished or reconstructed for visitor centre or shop.
Bowmore Distillery is one of the distilleries which make barley malt by floor malting. The shape of pagoda roof is really unique.
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Bowmore(1)
Bowmore Distillery(22 April 2004)
Islayで最も古い蒸留所であるBowmore蒸留所は1779年に建てられた。そのウィスキーは”アイラの女王”と例えられる。
港からの眺めはとても美しく、ウィスキーだけではなくその姿も女王の名にふさわしいフォトジェニックな蒸留所だ。
今から十数年前、モルトを飲み始めた頃、イキッて”通好みのアイレイモルト”を飲もうと梅田の、とあるバーでLagavulinとTaliskerを飲んだところ、気分が悪くなり吐いたことがある。以後、”アイレイモルト”は飲むまいと心に決めた。
数年後、同じバーで”このBowmoreはどう？”と勧められたのがBowmore Mariner。そのボトルの美しさにも惹かれ、おそるおそる口をつけると・・・うまい。これなら飲める。
今でもMarinerはお気に入りの1本だ。
The oldest distillery in Isle of Islay, Bowmore Distillery was established in 1779. That whisky is called “Queen of Islay”.
The view from port is relly beautiful and photogenic. It’s not just whisky but also the form is like “Queen”.
More than ten years ago, when I started to drink Scotch malt whisky, Islay malt wasn’t popular in Japan. It was said that Islay malt whisky was for connoisseur. So I wanted to drink Islay malt whisky.
But not all everybody feel Islay malt is good. When I drank Lagavulin and Talisker first time, I felt relly bad. After that, I decided that I didn’t drink Islay malt whisky.
Few years later, The barman recommended me one bottle of Bowmore.
“It’s a beautiful bottle, isn’t it!”
I tried to drink Bowmore Mariner 15 years old. It had a peaty and smorkey flavor, but not strong.
“What a wonderful whisky!”
Bowmore Mariner is one of my favorite whisky.
