Edradour Distillery(18 September 2005)
Pitlochryは小さいながらもシーズンには数多くの旅行者が訪れるScotlandを代表する観光地の1つ。その東側の丘陵地に世界で最も小さい蒸留所、Edradourがある。直線距離で2km程だが道が迂回しているために4kmぐらいは歩かなければならない。4kmぐらいは楽勝と思ったのだが・・・直前に新しく購入したNikonF6を含めて3台のカメラ、6本のレンズを入れたバッグは容赦なく私の体力を奪う。もうそんなに若くないと実感したEdradourまでの道のりだった。
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Campbeltown(1)
Springbank Distillery(26 April 2004)
19世紀後半には20以上のウィスキー蒸留所があったCampbeltownも今では僅かに3ヶ所のみとなっている。そんな中で創業当時から操業を続けているSpringbank蒸留所は町の期待を一手に引き受けているといっても過言ではないだろう。結局のところ時代に左右されずに自分を見失わなかった者だけが生き残れるのかなと思う。
そのウィスキー造りはコンピュータシステムすら導入せず、昔ながらの手法を守り続けている。Campbeltownの伝統を守る蒸留所を応援するために私のできることはたくさんウィスキーを飲むことしかない。Campbeltown was called as the Whiskyopolis in the latter half of the 19th century, there were more than 20 distilleries in town. However, Canpbeltown have only 3 distilleries. Meanwhile, Springbank Distillery has operated since 1828. it would not too much to say that Springbank Distillery is expected by all of the town. Eventually, I think that only the thing which did not lose sight of oneself and didn’t go out of date would be able to survive.
The process of making whisky in Springbank Distillery is traditional. They continue to protect the traditional technique even if they don’t install computer systems. Only one thing I can do to support the distillery preserving the tradition of Campbeltown is drinking much Springbank single malt whisky.
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Laphroaig(1)
Laphroaig Distillery(22 April 2004)
Port Ellenの町からLaphroaig蒸留所までは2kmぐらい。天気もいいので歩いていこうと東に向かう。後ろからちょうどバスが来たので手を挙げて乗せてもらう。突然名前を呼ばれたので誰かと思いきや、昨夜Bowmoreの町で一緒に飲んでいた神戸のBarmanだった。
2人で蒸留所の前でバスを降りると何とも変な臭いがする。何を燃やしてるんやろう。
“ゴミでも燃やしているんとちゃう？”
しかし煙の出るキルンまで来た時、これがLaphroaigの香りの源ということを実感した。そうするとこの香りも何やら愛おしく思えてきた。
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Brora(1)
Brora Distillery(7 May 2003)
スコットランドの北ハイランド地方には個性的な蒸留所が多く存在する、個人的にも好きな地域。その中でもお気に入りは Clynelish、そしてBrora。操業再開をかすかに期待してBrora蒸留所を訪れたのだが・・・二度と火は入らないだろうと確信するだけに終わった。それならば自分にできることは今ある姿を精一杯撮るしかない。空を見上げれば私の気持ちを察するかのような曇り空だった。
There are some unique distilleries in the north of Highland, Scotland. Malt whisky of Northern Highland is my favorite. Especially, I love Clynelish and Brora. I went to Brora Distillery with a little expectation of reopen. But I understood that it wouldn’t start making whisky again. Things I can do was nothing except taking photographs. Sky was so cloudy as if it was expressed a state of mind.
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Kirkwall(1)
Highland Park Distillery(4 May 2003)
Scotlandで初めての”島訪問”となったOrkney。何はともあれ、Highland Parkに行かなければ、と思った私はKirkwallの宿は蒸留所に近いGuest Houseを日本から予約した。これぐらいの距離は十分歩けると思っていたけれどGuest Houseまではすべて上り坂。重い荷物を引きずって宿まで歩いている最中にふとHighland Parkの名前の由来を思い出した。
“町から蒸留所に向かって歩けば、そりゃ上り坂になるやろう・・・”
