Campbeltown(2)
Glen Scotia Distillery(26 April 2004)
Campbeltownに着いてさっそく町歩きを始めたが、あまりにも活気のない町並みに驚いた。いくら日曜日とはいえ、ウィスキーの町として栄えた頃の雰囲気は少しも残っていないのだろうか。Glen Scotia蒸留所の前を通ると、とても操業している蒸留所とは思えなかった。
翌日、再び前を通ると蒸留所の前に一台の車が止まっていたが単なる路上駐車だろうと思って通り過ぎようとした。その時、中から男性が出てきた。
“えっ、中で何かやってるの？”
Edinburgh(1)
Abbeyhill Distillery(24 September 2005)
古くからスコットランドの政治、文化の中心であるEdinburgh。今までに8ヶ所の蒸留所が存在したが1つのグレーン蒸留所を除き、すべて閉鎖されている。特にモルトウィスキー蒸留所は19世紀末までにほとんどが閉鎖された。都市部ではなかなか蒸留所の存続は難しいようでAberdeenやGlasgowもすべて無くなっている。
Abbeyhill蒸留所は1820年に現在のWaverley Stationの約500m東に建てられたが1852年頃には既に閉鎖されていた、非常に短命な蒸留所だった。その後、エール醸造所として利用された建物は現在も蒸留所がそこにあった事を主張するように残っている。
Bowmore(1)
Bowmore Distillery(22 April 2004)
Islayで最も古い蒸留所であるBowmore蒸留所は1779年に建てられた。そのウィスキーは”アイラの女王”と例えられる。
港からの眺めはとても美しく、ウィスキーだけではなくその姿も女王の名にふさわしいフォトジェニックな蒸留所だ。
今から十数年前、モルトを飲み始めた頃、イキッて”通好みのアイレイモルト”を飲もうと梅田の、とあるバーでLagavulinとTaliskerを飲んだところ、気分が悪くなり吐いたことがある。以後、”アイレイモルト”は飲むまいと心に決めた。
数年後、同じバーで”このBowmoreはどう？”と勧められたのがBowmore Mariner。そのボトルの美しさにも惹かれ、おそるおそる口をつけると・・・うまい。これなら飲める。
今でもMarinerはお気に入りの1本だ。
The oldest distillery in Isle of Islay, Bowmore Distillery was established in 1779. That whisky is called “Queen of Islay”.
The view from port is relly beautiful and photogenic. It’s not just whisky but also the form is like “Queen”.
More than ten years ago, when I started to drink Scotch malt whisky, Islay malt wasn’t popular in Japan. It was said that Islay malt whisky was for connoisseur. So I wanted to drink Islay malt whisky.
But not all everybody feel Islay malt is good. When I drank Lagavulin and Talisker first time, I felt relly bad. After that, I decided that I didn’t drink Islay malt whisky.
Few years later, The barman recommended me one bottle of Bowmore.
“It’s a beautiful bottle, isn’t it!”
I tried to drink Bowmore Mariner 15 years old. It had a peaty and smorkey flavor, but not strong.
“What a wonderful whisky!”
Bowmore Mariner is one of my favorite whisky.
Kirkwall(2)
Scapa Distillery(4 May 2003)
Scapa Flowを望む海岸に建てられたScapa蒸留所はユニークなローモンドスティルで知られている。しかし私が訪れたときは休止中で敷地内の小川で魚を取っている子供以外は誰もいなかった。休止中の蒸留所は寂しく、壊れたウェアハウスの窓からは樽が残っていないことが確認できた。
Scapaもいずれ取り壊されるのかなと思うと悲しくなった。しかし2004年に再開に向けて準備中とのニュースが入ってきた。現在は無事操業中とのことで最近の写真を見ると海側の壁が塗り替えられ、”Scapa”の文字が鮮やかに存在を主張している。ローモンドスティルが見れるならばぜひ訪れなければ。再度Orkneyへ行く理由ができた。
Falkirk(1)
Rosebank Distillery(22 September 2005)
StiringからFalkirkへはバスで30分程。そろそろ到着かなと思ったとき、高い煙突と蒸留所らしき建物が見えてきた。でも何か様子がおかしい。バスを降りて戻ってみると取り壊し工事の真っ最中だった。よく写真で見た道路脇のウァームタブは取り外され、スティルからのパイプが残っているのみ。
“ひょっとして建替え工事中・・・なわけないか”
めったにない、貴重なタイミングだったができれば見たくなかった風景でもある。”Rosebank”の名前は道路の向かい側にあるレストランに引き継がれたようだけど、また一つ歴史ある貴重な蒸留所が消滅したことになる。
